Cremas, sopas y purés
Recetas ideales para primeros platos veganos de cremas, sopas y purés. Fáciles de preparar y que enriquecen nuestra dieta vegetariana.
- Pastillas de caldo de verduras
- Crema de calabaza
- Crema de calabacín
- Sopa de verduras
- Puré de puerros
- Puré de calabaza
- Crema de champiñones
- Crema de calabaza y zanahoria con crostones de pan integral
- Gazpacho andaluz
- Sopa de zanahorias y batata
- Sopa de zanahoria y coco
- Sopa borsch vegana
- Sopa fría de pepino
- Ajoblanco
- Crema fría de pepino y aguacate
- Gazpacho de fresas
- Gazpacho de sandía
- Vichyssoise - crema fría de puerros
- Sopa crudivegana de sandía
- Crema de zanahoria y patata con paté de pimiento
- Masoor Dal - sopa india de lentejas rojas
Sopas y cremas frías
Selección de recetas de sopas y cremas frías veganas fáciles para el verano. Como primer plato, así como tentempié entre horas, las sopas frías son un alimento excelente para cuando hace más calor. Son además opciones veganas muy saludables y la mayoría son o podemos prepararlas en su versión cruda, aprovechando así todos los nutrientes de los alimentos. Estas recetas de sopas frías son muy fáciles de preparar y la mayoría también muy rápidas. ¡Buen provecho!
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